In love for Chianina!
Venerdi 26 Novembre alle ore 20.30 - Friday the 26th of November at 8.30 p.m
Gran Bollito misto di Chianina al ristorante Sosta del Granducato all'interno dell'Outlet Village di Foiano della Chiana.
Chianina mix - Culin boiled beef at Sosta del Granducato restaurant (inside the Outlet Village of Foiano della Chiana)
si inizia con
Tasca di chianina ripiena, Insalata di trippa, Nervetti, Verdure crude in pinzimonio
si continua con
Stracciatella in brodo di chianina
e poi il gran trionfo del Bollito con i tagli
Collo, Sottospalla, Spicchio di petto, Pancia, Muscolo di coscia, Muscoletto di stinco
e gli ammennicoli
Lingua,Coda, Testina con musetto, Cotechino , Zampetti di maiale
le verdure bollite
Patate, carote, finocchi, cime di rape, cipolle al forno, giardiniera
le salse
Salsa verde, maionese, senape, salsa bernese, mostarda di frutta
Costo speciale della partecipazione aperta a tutti anche ai non soci con le bevande comprese e naturalmente semplici vini
Solo su prenotazione - Soci - Euro 25,00
Fiduciario Slow Food Condotta di Siena - Tel. +393394977937 Fax +390577317821 www.slowfoodsiena.i
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