THE BURNED GOOSE - L'OCA BRUCIATA RESTAURANT IN PACIANO

OCA BRUCIATA, VIA ROMA 7, PACIANO, PERUGIA

CHIUSO IL MARTEDI' - CLOSED ON TUESDAY

5 MINUTES WALKS FROM TARTAGLIS VILLAS AND 10 MINUTES WALK FROM IL FONTANARO.
10% OFF ONLY FOR OUR GUESTS!!!

THIS IS OUR BEST FAMILY PLACE, WE USE TO GO THERE VERY OFTEN, CHIARA THE OWNER IS A VERY KIND AND GENTLE WOMAN WHO TAKES CARE PERSONALLY TO ALL THE GUESTS, SHE IS ALSO VERY FRIENDLY WITH KIDS.
THE EXTRA VERGIN OLIVE OIL, VEGETABLES AND FOOD YOU WILL TASTE IN HER RESTAURANT COMES DIRECTLY FROM HER ORGANIC GARDEN AND LAND!

The food is gorgeous and they serve Umbrian specialties such as pici, (hand made pasta) wild boar, fish from the lake and all things truffle related.

HERE YOU ARE THE SUMMER MENU!!!
AS SOON ALSO IN ENGLISH!

YOU CAN ALSO ORDER YOUR DINNER CALLING THE NUMBER: (+39) 0758307008.


ANTIPASTI



Antipastone de “L’Oca Bruciata”
€ 14,00
Bruschette miste € 5,00
Affettati misti € 6,00
Bresaola, rucola e parmigiano € 7,00
Fiori di zucca fritti € 5,00
Caprese con mozzarella di bufala € 7,00
Prosciutto e melone € 5,00
Misto di formaggi con marmellata e miele € 8,00
Prosciutto di cinghiale con rucola e parmigiano € 8,00

Le paste sono tutte fatte in casa.
Pane con noci fatto in casa e coperto € 1,50


PRIMI PIATTI

Ravioli con melanzane, pomodorini, noci ed olive € 9,00
Ravioloni con formaggio al tartufo €10,00
Ravioloni con formaggi con salsa di noci € 8,00
Pici al ragù d’oca o all’aglione € 8,00
Orecchiette con zucchine, fiori di zucca € 7,00
Pici all’aglione € 7,00
Gnocchi con funghi porcini*e tartufo € 9,00
Tagliatelle con funghi porcini* € 9,00
Tagliatelle con tartufo € 9,00
Pappardelle con sugo di cinghiale* € 8,00

Tagliolini con persico* € 8,00
Pennette con tinca affumicata e pomodorini € 8,00

Trofie all’ortolna € 7,00
Trofie pomodorini rucola e parmigiano € 7,00
Pennette alla norcina € 6,50
Spaghetti alla carbonara € 6,50
Spaghetti al pomodoro € 5,00


SECONDI PIATTI
...secondi di carne:
Cinghiale* in salmì con verdura e torta al testo € 10,00
Pollo alla cacciatora € 9,00

…alla griglia:
Agnello allo scottadito € 11,00
Tagliata di manzo con funghi porcini e tartufo € 16,00
Tagliata di manzo con rucola e parmigiano € 15,00
Tagliata di manzo con olio e rosmarino € 14,00
Filetto di vitello con funghi porcini* € 17,00
Filetto di vitello con tartufo € 17,00
Filetto di vitello al pepe verde € 17,00
Grigliata mista di maiale € 10,00
Capocollo di maiale pomodorini e rucola € 9,00
Bistecca alla Fiorentina all’etto € 4,00

…dal Lago Trasimeno :
Filetti di persico reale fritti* € 12,00
Spiedini di persico reale al forno* € 12,00
…formaggi
Scamorza con prosciutto crudo O con Speck € 6,50
Scamorza con tartufo € 7,50


CONTORNI

Fagiolina del Lago Trasimeno € 5,00
Cipolle arrosto € 3,50
Lasagne di melanzane € 6,00
Patate fritte * € 3,00
Insalata mista € 3,00
Spinaci ripassati in padella* € 3,50
Erba rustica € 4,50
Misto di verdure al forno € 4,00
Fiori di zucca fritti



* Questi prodotti potrebbero essere surgelati

PIZZE
Margherita (pomodoro e mozzarella) € 4,00
Marinara (pomodoro e aglio) € 3,50
Pizza solo pomodoro € 3,50
“L’Oca Bruciata”
(pomodoro,zucchine,stracchino, mozzarella, prosciutto crudo) € 6,00
Pizza con lardo di Colonnata
(pomodoro, mozzarella, Lardo di Colonnata) € 6,50
Pizza con funghi porcini (funghi porcini* e mozzarella) € 7,50
Pizza con tartufo (tartufo e mozzarella) € 7,50
Pizza con funghi porcini e tartufo
(funghi porcini, tartufo e mozzarella) € 8,00
Napoli (pomodoro, mozzarella, alici) € 5,00
Estiva (pomodorini, mozzarella, rucola e parmigiano) € 6,00
Capricciosa
(pomodoro, funghi, carciofini, olive, uovo, mozzarella, p. crudo) € 6,00
Quattro Stagioni
(pomodoro, funghi, prosciutto cotto, carciofini,olive mozzarella) € 6,00
Francescana (pomodoro, funghi, mozzarella, prosciutto crudo) € 5,50
Boscaiola (pomodoro, funghi, salsiccia, mozzarella) € 5,50
Quattro Formaggi € 6,00
Pizza dell’Orto
(melanzane, zucchine, patate, peperoni, cipolla, mozzarella) € 5,50
Bandiera
(pomodoro,melanzane,zucchine,cipolla,patate,peperoni,mozzarella) € 5,50
Pizza con prosciutto crudo (pomodoro, mozzarella, p. crudo) € 4,50
Pizza con prosciutto cotto (prosciutto cotto e mozzarella) € 4,50
Pizza dei “FIORI” (fiori di zucca e mozzarella) Solo in estate € 6,00
“ARCI” (pomodoro, salsiccia,gorgonzola) € 5,50
Diavola ( pomodoro, salame piccante, mozzarella) € 4,50
Wurstel (pomodoro, wurstel, mozzarella) € 4,50


Perugina (pomodoro, salsiccia, mozzarella) € 4,50
Bresaola
(pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, parmigiano) € 7,00
Tirolese ( pomodoro, gorgonzola, mozzarella, speck) € 5,50
Gorgonzola (pomodoro, gorgonzola, mozzarella) € 4,50
Melanzane (melanzane, mozzarella) € 4,50
Zucchine (zucchine e mozzarella) € 4,50
Stracchino (pomodoro, stracchino, mozzarella) € 4,50
Norcina (salsiccia, panna, mozzarella) € 6,00
Tonno e cipolla
(pomodoro,tonno,cipolla,mozzarella) € 6,00
“Inglese”
(pomodoro,wurstel,salamino piccante,salsiccia,p. crudo,mozzarella) € 6,00
“Americana” (pomodoro, funghi, spinaci, pomodorini, mozzarella) € 5,50
“Gallese” (quattro formaggi con rucola) € 6,00
“Californiana”( pomodoro, salsiccia, funghi , cipolla) € 5,50
Pizza con patate (patate, mozzarella, rosmarino) € 4,50
Pizza con patate e pancetta (patate, pancetta, mozzarella) € 5,00
Pizza zucchine, basilico, salvia e mozzarella € 4,50
Pizza prosciutto cotto e funghi
(pomodoro,funghi,mozzarella,p. cotto) € 5,50
Pizza con funghi (pomodoro, funghi, mozzarella) € 4,50
Pizza quattro formaggi con salamino piccante € 6,50
Pizza con prosciutto crudo e rucola € 5,00
Pizza con salame piccante e rucola € 5,00
Pizza con Speck (pomodoro, mozzarella, speck) € 5,00
Torta al testo con prosciutto € 5,00
Torta al testo stracchino e rucola € 5,00

Aggiunta di mozzarella di bufala € 1,50